在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)上，零卡、低糖、無(wú)糖的產(chǎn)品越來(lái)越受歡迎，這些產(chǎn)品之所以受到大多數(shù)人的喜愛(ài)，是因?yàn)槠錆M足了消費(fèi)者對(duì)于健康生活的目標(biāo)追求。那么這些產(chǎn)品是怎么做到有甜味但是又低糖甚至無(wú)糖的呢?這就要提起現(xiàn)在的代糖新星——甜葉菊提取物甜味劑。

甜葉菊提取物甜味劑是一種從植物甜葉菊中提取出來(lái)的一種天然物質(zhì)，有甜葉菊糖苷、甜菊糖總苷、甜菊糖苷、萊鮑迪甘A，甜葉菊提取物甜味劑在食品領(lǐng)域已經(jīng)有了很廣泛的應(yīng)用，特別是在低糖、零卡飲料市場(chǎng)。

代糖就是糖的代替品，具有甜味，是用來(lái)取代糖的人工合成物屬于低熱量的甜味劑。甜葉菊提取物甜味劑就是一種天然代糖。甜葉菊提取物甜味劑比普通蔗糖甜300倍，熱量比較低，也正是因?yàn)檫@一特性，使得甜葉菊提取物甜味劑在低糖市場(chǎng)備受寵愛(ài)。

研究發(fā)現(xiàn)，甜葉菊提取物甜菊糖甜味劑被公認(rèn)為具有降低血糖、降血壓、抗炎、抗腫瘤、抗腹瀉的健康特性。

甜葉菊提取物甜菊糖苷雖然不怎么升血糖，也不能因此毫無(wú)節(jié)制，一定要控制量，隨著市場(chǎng)零卡糖產(chǎn)品的發(fā)售越來(lái)越多，產(chǎn)品在成分中添加了其他甜味劑去中合和甜菊糖的甜味，那么這種添加的成分可能還會(huì)升高血糖，所以也要仔細(xì)甄別。

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